Nestlé's Quality Street

Nestlé, fabricant du numéro un mondial de l'assortiment de confiseries «Quality Street», a réalisé d'importantes améliorations de processus dans son usine de production après avoir demandé l'expertise de Statiflo en matière de mélange pour améliorer l'apparence et la cohérence de la teneur en caramel. Les ingénieurs de Statiflo ont conçu sur mesure un mélangeur statique à double enveloppe pour mélanger deux courants de caramel à température et viscosité différentes. L'eau chaude à l'intérieur de la chemise chauffe le caramel au niveau de la paroi du tuyau et ce caramel chauffé est forcé par les éléments de mélange étroitement ajustés vers le noyau, tandis que le produit du noyau plus froid est déplacé vers la zone de paroi chauffée pour obtenir un profil de température uniforme immédiatement à la sortie du mélangeur. .

Le mélangeur de 200 ”OD de conception sanitaire Statiflo Série 2 fourni crée un mélange complètement homogène avec 4096 couches théoriques de caramel de 14 µm d'épaisseur. La perte de charge dans le mélangeur statique Statiflo est inférieure à 0.1 bar. L'installation du mélangeur statique Statiflo a fait une différence considérable dans la qualité du caramel mélangé fini, améliorant également son apparence physique.

Fort de ce succès, Nestlé étudie maintenant d'autres domaines de sa production qui pourraient être améliorés à l'aide de mélangeurs statiques Statiflo.

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